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电石和石灰并不是易燃物品。
电石是一种无机化合物，学名碳化钙，它的主要成分是碳和钙，作为一种重要的工业原料，电石是通过乙炔生产中的电石炉法来生产的，它本身并不易燃，但在潮湿的空气中会水解并产生乙炔气体和氢氧化钙，乙炔气体易燃，因此在存放电石时应注意干燥和防水，石灰则是碳酸钙的俗名，加水后会产生高温并放出二氧化碳气体，但它本身也不易燃，石灰有多种用途，如建筑、化工等行业，电石和石灰并不是易燃物品。
至于电石和石灰与易燃物品的关系，它们本身并不属于易燃物品，但在使用过程中需要注意操作环境的安全，避免与其他易燃物质接触或产生可能引起火灾的条件，特别是在处理电石时，由于其可能产生的乙炔气体是易燃气体，因此需要特别注意防火措施，虽然电石和石灰不会产生火灾危险，但在处理和使用过程中仍需注意安全问题，以上信息仅供参考，如需更专业的解读，可以咨询化学工程师或查阅相关文献资料。